Vai trò bữa ăn phụ trong chế độ dinh dưỡng của trẻ
Dù được gọi là “bữa ăn phụ” nhưng vai trò của các bữa ăn này lại rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của trẻ Bữa ăn phụ có vai trò quan trọng khác xa tên gọi của nó. Tại sao bé phải có bữa ăn phụ? Trẻ nhỏ có nhu cầu năng lượng đạt đến 2/3 nhu cầu năng lượng của người lớn nhưng dung tích bao tử lại nhỏ hơn rất nhiều. Vì vậy trẻ không thể nạp đủ thức ăn so với nhu cầu năng lượng của mình chỉ bằng 3 bữa ăn như người lớn. Việc chia nhỏ 3 bữa lớn thành nhiều bữa nhỏ bao gồm các bữa chính và bữa phụ sẽ đáp ứng tốt hơn nhu cầu của bé. Hơn nữa, với các trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, những bữa phụ hợp lý có vai trò rất quan trọng. Bữa ăn phụ không những giúp đa dạng hóa khẩu phần ăn, đảm bảo nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bé suy dinh dưỡng mà còn tạo ra sự khác biệt về khẩu vị làm bé thấy ngon miệng Bữa phụ như thế nào là hợp lý? “Bữa phụ” chỉ là cách gọi để phân biệt với 3 bữa ăn lớn trong ngày, không hàm ý vai trò của bữa ăn. Vì vậy phụ huynh không nên xem nhẹ việc chuẩn bị